秋季老年人饮食要点!秋季老人怎么吃养生

秋天换季之时,老年朋友特别要注意饮食,秋季老人怎么吃养生呢?请阅读下文!

秋季抵抗秋乏,注意能量坚持补钾

“春困秋乏夏打盹儿,睡不醒的冬三月”,是人们说爱瞌睡的人的口头禅,秋乏是一种非常自然的现象,夏去秋来,气候由炎热变得凉爽宜人,人体出汗也明显减少,人的机体进入到了一个周期性的休整阶段,水盐代谢开始恢复平衡,人的心血管系统的负担也得到缓解,消化系统功能也日渐正常,而这个过渡阶段人感觉到的机体疲劳就被称为“秋乏”。

钾是人体中的重要微量元素之一,它肩负着维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡,维持神经肌肉兴奋性等重要功能,当人体缺乏钾的时候,人就很容易出现一系列肌肉无力、低血压、精神不佳等现象,严重还可能出现心律不齐甚至致命。山药中富含钾元素,加上山药中富含碳水化合物,《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说,吃点山药有助于抵抗秋乏。

陈皮山药可缓解咳嗽痰多,秋季食用更适合

中医认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,常用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等症。而陈皮性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可理气健脾,燥湿化痰,临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山药、陈皮食用,有助缓解痰多咳嗽等症状,更适用于在养肺的秋季食用。

低油少盐饥饱适度

低油低盐、少味精酱油,尽量以蒸或煮的方式来烹调,以减少油脂的摄取。如果是在外面用餐,可要一杯白开水将菜稍微过一下。少吃加淀粉后经油炸或炒的东西,因为淀粉容易吸油,像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等。味觉不敏感的老年人吃东西常觉得索然无味,食物一端上来就猛加盐巴、频沾酱油,很容易吃进过量的钠,导致高血压病的发生。

饥饱适度,老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少,对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人,由于进食的全是植物性食物,耐饥性较差,因此应少食多餐,按时进食。

提高机体代谢能力,秋季老人吃什么好?老年人应多食用富含钙、铁及维生素A、B2、C的食物。富含钙的食物有虾皮、芝麻酱和乳制品等。乳类含有营养价值较高的蛋白质和钙,也是维生素A、B2的良好来源,只是含铁较少。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类(如胡萝卜、南瓜、杏子等)含丰富的维生素A、C,也宜多食用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。经常食用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量,也有助于防治高血压和动脉硬化。

主食吃什么好

主食宜粗不宜细,老年人应适当选用粗粮,如小米、玉米、燕麦、红薯。食用粗粮制的面包比精白面包具有更高的营养价值,它含维生素B1较多,因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时,所含的食物纤维可刺激肠道使其增加蠕动,可防止因食物纤维不足而使大便干燥,甚至便秘等。

老人在秋冬天的早餐最适合喝粥,而夏天的早餐则适合吃麦片、水果和酸奶。面包和馒头都尽量选口感软一些的,便于咀嚼,也不会造成牙龈损伤。此外,也要注意经常变换口味,如将馒头变成葱油花卷、糖花卷等,以免口味过于单一导致老人厌食。

此外,虽然各种报道一直强调粗粮的好处,但粗粮味道稍差,老人不用勉强自己天天吃。或者可以把粗粮和细粮按1:3的比例混合来做,可以改善口感。

早餐不要吃的太早

人到老年,不仅心、脑、肾等主要脏器日渐衰退,而且消化功能也大大减弱了。如果不注意饮食调理,特别是早餐的质量,势必会影响健康和长寿。

以往认为,老年人早晨起得早,早餐也应吃得早,其实不然。人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收前一天存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。如果早餐过早,就必然会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态。所以,老年人最好在早8点以后吃早餐。

老年人养生三字经

小青年,很短暂,转眼间,白发染。

养生法,篇连篇,古今有,广流传。

办法多,方法全,优先防,是重点。

常知足,心安然,忘年龄,永童年。

平心态,乐无边,甘淡泊,莫贪钱。

忧和喜,放一边,遇烦恼,忍为先。

讲公德,当自谦,解人危,为人善。

识时务,余力添,有所为,永向前。

不信神,不求仙,靠自己,福寿延。

守法规,多奉献,常锻炼,意志坚。

防急跑,散步慢,身体好,练拳剑。

关节操,太极拳,能坚持,胜坐禅。

讲保健,日三餐,有规律,食勿偏。

粗细粮,果蔬鲜,巧搭配,营养全。

勤排尿,不怕烦,钙食品,骨骼键。

吃大豆,癌路断,饮绿茶,血循环。

多纤维,病不添,免疫好,鱼首选。

控脂肪,适当减,少咖啡,心脏欢。

少油腻,淡糖盐,少饮酒,不吸烟。

八分饱,肠胃赞,防过饱,睡觉前。

临睡时,防心烦,莫熬夜,保睡眠。

冬装紧,要御寒,天气热,夏装宽。

明是非,阅报刊,养花鸟,情趣添。

广交友,心胸宽,轻得失,重耻廉。

抑愤怒,能方圆,教子女,品德贤。

家和睦,心里甜,邻里间,睦为先。

有疾病,做体检,早治疗,解倒悬。

防颈病,枕平肩,睡觉时,衣不穿。

勤洒扫,尘不染,开窗睡,空气鲜。

看电视,近伤眼,莫太高,颈病添,

调色彩,要清淡,噪音大,耳聋现。

看太久,头晕眩,恐怖片,不宜看,

过悲喜,疾病犯,哭与笑,非少年。

年事高,防危险,起卧立,速度慢。

上下楼,走的缓,过马路,前后看,

进浴室,小步慢,蹲厕所,时间短。

俯拾物,弯腰缓,上挂物,防腰闪。

做奶奶,叨唠烦,理家务,劳逸间。

当爷爷,做标杆,教后代,防横蛮。

老伴间,思当年,女和媳,不心偏。

爱童孙,不护短,婚嫁事,反包办。

有代沟,理为先,解矛盾,防武断。

黄昏恋,不强勉,找对象,难求全。

互爱护,爱心宽,互关心,手相挽。

身既老,心青年,多学习,理论钻。

选职业,有事干,常欢笑,莫忧烦。

新事物,要看惯,不强求,顺自然。

发牢骚,防肠断,重人格,防自贱。

淡名利,不比攀,穷与富,心要安。

勤动笔,历史观,勤动脑,多钻研。

遇到事,想周全,学制怒,不伤肝。

忧与愁,肺病添,惊和恐,肾犯难。

多焦虑,脾遭险,消怒怨,人康健。

得奖赏,是昨天,受批评,错不犯。

兼听明,偏信暗,亲贤士,小人断。

不骄傲,朋友添,老来宝,肯实践。

夕阳红,旭日般,笑口开,寿无边。

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